Jeg vil have mad og kartofler, sagde bedstefar

Hvad har folk spist dengang og hvorfor? Hvilke retter har der været og hvordan er de blevet tilberedt? Podcasten fortæller om madtraditionerne i Kalmar Amts forskellige kulturgeografisk markerede områder, om mad og drikke blandt bønderne og på godserne i 1800-tallets Kalmar Amt og dets forandringer, om samfundsændringer og nye opfindelser, om indførelse af elektricitet. og indvirkningen af industrialisering og om fødevarepåvirkninger fra 1970'erne og frem. Mad er afgørende for sundhed og velvære. Der er i dag en stigende interesse for lokalt og regionalt producerede fødevarer, både i Sverige og inden for EU. Kalmar amt har en stærk fødevaresektor. Området består af en del af det smålandske landskab og hele Öland. Her har de grønne industrier altid haft stor betydning. Amtet er og har været et overskudsområde for kød, fisk, mejeriprodukter, korn og bær. I dag bor lidt mere end to procent af landets befolkning i amtet. Men her produceres 95 procent af landets bønner, mere end 25 procent af landets kylling og mere end ti procent af mælken, æggene og oksekødet.

Podcasten er produceret i forbindelse med projektet Unikt historisk Kalmar amt, et treårigt samarbejdsprojekt, der har til formål at udvikle erhvervs- og kulturmiljøer i regionen i samarbejde med mindre virksomheder og foreninger.

For mere information: https://uhko.kalmar.se

Medvirkende er historiker Peter Danielsson og enhedsleder for pædagogik for Kalmar amtsmuseum, Tina Lindström. Indspilningsproduktion og design af Andreas Juhl. 

hultsfred Kalmar Amt öland