Vår matfilosofi

Vi ställer höga krav på hållbarhet, smak och närproducerade råvaror. Med fokus på bra råvaror från lokala producenter och en ekologisk medvetenhet vill vi göra gott för både människor, djur och natur. Vi lagar all mat från grunden i vårt egna kök och samarbetar så mycket som möjligt med lokala leverantörer.

Vi lägger stort fokus på växtbaserade, näringsrika, naturliga och ekologiska ingredienser och anpassar vår meny efter säsong. Vi lagar maten utifrån lokala traditioner med influenser och erfarenheter som våra kollegor bär med sig. 

Trasporto

Attraverso il lavoro attivo con il carpooling, abbiamo ridotto il numero di consegne di materie prime a settimana. Quando scegliamo i fornitori, guardiamo anche a come lavorano con il trasporto sostenibile.

Acqua di rubinetto

Abbiamo il marchio della gru dell'associazione di categoria Svenskt Vatten (svensktvatten.se, nytt fönster). Ciò significa che abbiamo scelto di non vendere acqua in bottiglia. Tuttavia, serviamo acqua frizzante deliziosa e acqua naturale dal nostro rubinetto, gratuitamente!

Leverantörer

Scegliamo i nostri fornitori con grande cura e siamo molto orgogliosi delle nostre collaborazioni.