Jeg vil ha mat og poteter, sa bestefar

Hva har folk spist da og hvorfor? Hvilke retter har det vært og hvordan har de blitt tilberedt? Podkasten forteller om mattradisjonene i Kalmar fylkes ulike kulturgeografisk markerte områder, om mat og drikke blant bøndene og på godset i Kalmar fylke på 1800-tallet og dets endringer, om samfunnsendringer og nye oppfinnelser, om innføring av elektrisitet. og virkningen av industrialisering og om matpåvirkninger fra 1970-tallet og fremover. Mat er avgjørende for helse og velvære. Det er i dag en økende interesse for lokalt og regionalt produsert mat, både i Sverige og innenfor EU. Kalmar fylke har en sterk næringsmiddelsektor. Området består av en del av det smålandske landskapet og hele Öland. Her har de grønne næringene alltid hatt stor betydning. Fylket er og har vært et overskuddsområde for kjøtt, fisk, meieriprodukter, korn og bær. I dag bor litt mer enn to prosent av landets befolkning i fylket. Men 95 prosent av landets bønner, mer enn 25 prosent av landets kylling og mer enn ti prosent av melken, eggene og storfekjøttet produseres her.

Podcasten er produsert i forbindelse med prosjektet Unikt historisk Kalmar fylke, et treårig samarbeidsprosjekt som har som mål å utvikle nærings- og kulturmiljøer i regionen i samarbeid med småbedrifter og foreninger.

For mer informasjon: https://uhko.kalmar.se

Medvirkende er historiker Peter Danielsson og enhetsleder for pedagogikk for Kalmar fylkesmuseum, Tina Lindström. Innspillingsproduksjon og design av Andreas Juhl. 

hultsfred Kalmar fylke öland