Ik wil eten en aardappelen, zei opa

Wat hebben mensen toen gegeten en waarom? Welke gerechten zijn er geweest en hoe zijn ze bereid? De podcast vertelt over de voedseltradities in de verschillende cultureel-geografisch gemarkeerde gebieden van Kalmar County, over eten en drinken onder de boeren en op de landgoederen in het 19e-eeuwse Kalmar County en de veranderingen daarvan, over maatschappelijke veranderingen en nieuwe uitvindingen, over de introductie van elektriciteit en de impact van de industrialisatie en over voedselinvloeden vanaf de jaren zeventig en daarna. Voedsel is essentieel voor gezondheid en welzijn. Er is tegenwoordig een groeiende belangstelling voor lokaal en regionaal geproduceerd voedsel, zowel in Zweden als binnen de EU. De provincie Kalmar heeft een sterke voedingssector. Het gebied bestaat uit een deel van het landschap van Småland en heel Öland. Hier hebben de groene industrieën altijd een groot belang gehad. De provincie is en is een overschotgebied geweest voor vlees, vis, zuivelproducten, granen en bessen. Tegenwoordig woont iets meer dan twee procent van de bevolking van het land in de provincie. Maar 95 procent van de bonen van het land, meer dan 25 procent van de kip en meer dan tien procent van de melk, eieren en rundvlees worden hier geproduceerd.

De podcast is geproduceerd in het kader van het project Unieke historische provincie Kalmar, een driejarig samenwerkingsproject dat tot doel heeft een zakelijke en culturele omgeving in de regio te ontwikkelen in samenwerking met kleine bedrijven en verenigingen.

Voor meer informatie: https://uhko.kalmar.se

Deelnemende zijn historicus Peter Danielsson en unitmanager pedagogiek voor het districtsmuseum van Kalmar, Tina Lindström. Opnameproductie en ontwerp door Andreas Juhl. 

hultsfred Provincie Kalmar öland