Vår matfilosofi

Vi ställer höga krav på hållbarhet, smak och närproducerade råvaror. Med fokus på bra råvaror från lokala producenter och en ekologisk medvetenhet vill vi göra gott för både människor, djur och natur. Vi lagar all mat från grunden i vårt egna kök och samarbetar så mycket som möjligt med lokala leverantörer.

Vi lägger stort fokus på växtbaserade, näringsrika, naturliga och ekologiska ingredienser och anpassar vår meny efter säsong. Vi lagar maten utifrån lokala traditioner med influenser och erfarenheter som våra kollegor bär med sig. 

Transport

Dzięki aktywnej pracy z carpoolingiem zmniejszyliśmy tygodniową liczbę dostaw surowców. Wybierając dostawców, przyglądamy się również, w jaki sposób współpracują ze zrównoważonym transportem.

Woda z kranu

Jesteśmy marką żurawia nadaną przez stowarzyszenie branżowe Svenskt Vatten (svensktvatten.se, nytt fönster). Oznacza to, że zdecydowaliśmy się nie sprzedawać wody butelkowanej. Jednak wodę gazowaną i zwykłą wodę z naszego kranu serwujemy bezpłatnie!

Leverantörer

Wybieramy naszych dostawców z wielką starannością i jesteśmy bardzo dumni z naszej współpracy.