Cudowny, pyszny tydzień szarlotki!
Tydzień szarlotki jest dla wielu najważniejszym wydarzeniem roku i naprawdę się z tym zgadzamy! Przyjdź i skosztuj naszego tradycyjnego i niezwykle pysznego bufetu z szarlotkami, który serwujemy przez tydzień każdej jesieni. Na stole zawsze znajduje się różnorodny wybór różnych ciast o różnych smakach i nadzieniach. Wszystkie pieczone są na szwedzkim maśle i organicznych jabłkach z Olandii Owoce wyspy.
Całość pieczemy oczywiście we własnej piekarni, a placki podajemy z lekko ubitą ekologiczną śmietaną i sosem waniliowym. Zjedz tyle, ile jesteś w stanie udźwignąć lub wybierz starannie wybrany kawałek i pozwól sobie na dobry smak!
Więcej jabłek w menu! To, że mamy tydzień szarlotki, zauważymy także w naszym menu lunchowym, które będzie pełne jabłek na różne sposoby.
Data i godzina
Tydzień szarlotki dobiegł końca w 2023 r., ale będzie trwał ponownie od 30 września do 6 października 2024 r., tydzień po dożynkach w Olandii.
Przepis na luksusową szarlotkę
Masz trochę resztek jabłek i nie masz dość szarlotki? Dlaczego nie upiec luksusowej szarlotki?
Składniki
Ciasto
3 dl mąki pszennej (180 g)
3/4 dl cukru pudru
2 żółtka
100 g masła
1 łyżka mleka
Wypełnienie 1
4 jabłka, np. Aroma lub Gravensteiner
1 dl cukru pudru
1/2 szklanki wody
1 laska wanilii
2 łyżki Calvadosu
50 g masła
Wypełnienie 2
4 jabłka, np. Ingrid Marie lub Gravensteiner
2 łyżki stopionego masła
3 łyżki cukru pudru
2 crm mielonego cynamonu
Zrób to
- Wszystkie składniki na ciasto na pierogi zmiksować w robocie kuchennym i zagnieść ciasto. Ciasto przełożyć do niskiej formy do ciasta (27 cm) z wyjmowanym brzegiem. Ustaw na zimno. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Nadzienie 1: Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Pokrój je w kostkę i wymieszaj z cukrem i wodą w rondlu. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i dodaj. Gotuj na małym ogniu, aż pojawi się mus jabłkowy, około 5 minut. Weź laskę wanilii, wyskrob nasiona i dodaj je. Wymieszaj Calvados i masło. W razie potrzeby wymieszać mikserem.
- Dociśnij folię dookoła krawędzi, aby ciasto nie zsuwało się podczas pieczenia. Nakłuj spód ciasta widelcem, piecz wstępnie na środku piekarnika przez około 12 minut. Rozłóż masę w uprzednio upieczonej formie na ciasto.
- Nadzienie 2: Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki. Ułóż je w ładny wzór na całym torcie. Posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem i cynamonem.
- Ciasto pieczemy około 30 minut na środku piekarnika, aż nabierze ładnego koloru. Podawać z kremem lub lodami.
Niech ciasto smakuje!
źródło: Wszystko o jedzeniu
