Jenny Nyströms julbord

Klassiskt, omsorgsfullt och i takt med tiden

Till julen 2026 skräddarsyr vi en julbordsupplevelse för er som vill samlas kring god mat, värme och gemenskap. Här möter traditionella favoriter nya smaker, fler gröna rätter och genomtänkta alternativ för olika behov.

Ett julbord där alla ska kunna känna sig välkomna, inkluderade och mätta. Vi hedrar julens klassiska smaker, men låter också julbordet spegla hur vi äter i dag.

Välkommen att fira in julen hos oss på Kalmar läns museum. Vi dukar upp ett traditionellt julbord med omtanke, där rätterna lagas från grunden med fina råvaror och stor kärlek till matlagning.

Här möts dofterna av nygriljerad skinka, egeninlagda sillar och varma klassiker från köket. Allt tillagas på plats för att bevara den genuina smaken av jul.

Julbordet är mer än en måltid. Det är en upplevelse av värme, samtal och gemenskap – en plats där gäster kan känna sig hemma och där maten blir en del av minnet av en riktigt god jul.

Vi välkomnar både företag och privata sällskap att samlas kring julens smaker och dela den där särskilda känslan som bara julen kan ge.

Välkommen att boka Jenny Nyströms julbord på Kalmar läns museum – en plats där minnen skapas och traditioner lever vidare.

Bokning
E-post: reception@kalmarlansmuseum.se
Telefon: 0480–45 13 00

Har du allergier eller särskilda önskemål? Hör gärna av dig till oss i förväg, så förbereder vi oss på bästa sätt och ser till att du kan njuta av julbordet tryggt och gott.

Bokningsbara datum och tider:

27-28 november kl. 13-15
3-5 december kl. 13-15
10-13 december kl. 13-15
17-19 december kl. 13-15

Priser

Vuxna

  • Torsdag – fredag dag: 450 kr/pers
  • Helg dag: 550 kr/pers
  • Kvällssittning vardag: 795 kr/pers (30–120 gäster)

Barn

  • 2-4 år onsdag – fredag  110 kr /pers helg 150 kr /pers
  • Barn 5-12 år onsdag – fredag 225 kr /pers helg 250 kr /pers

Boka & kontakt

E-post: reception@kalmarlansmuseum.se
Telefon: 0480-45 13 00

Bokning sker via personlig kontakt (e-post eller telefon) så att vi kan bekräfta platser, sittning och eventuella önskemål på bästa sätt.

För dig med allergier eller särskilda behov – hör av dig till oss i förväg. Då kan vi förbereda oss på bästa sätt och ge dig ett varmt bemötande, god service och omtanke, så att du tryggt kan njuta av vårt julbord. 

Företag & grupper
– boka en skräddarsydd upplevelse

Under perioden 25 nov – 19 dec (ons–fre) tar vi emot gruppbokningar. För sällskap 30–120 gäster ordnar vi gärna kvällssittning på vardagar. Vi skräddarsyr gärna er upplevelse – kombinera julbordet med t.ex. guidning i museet eller ett roligt historiequiz.

Veganska och vegetariska alternativ måste förbokas. 
Vi har glutenfri öl, sockerfria julmust
För dig med allergier eller särskilda behov – hör gärna av dig till oss i förväg. Då kan vi förbereda oss på bästa sätt och ge dig ett varmt bemötande, god service och omtanke, så att du tryggt kan njuta av vårt julbord.
Dryck ingår inte. Vi erbjuder Jenny Nyströms julmust från Ängöl och närproducerad öl från Skedemosse gårdsbryggeri på Öland. Vi erbjuder också klassisk snaps från bland annat Kyrkeby bränneri i Vissefjärda. 
Restaurangen har fullständiga rättigheter. 

Dryck & servering

Dryck ingår inte. I baren finns bland annat Jenny Nyströms julmust från Ängöl, öl från Skedemosse gårdsbryggeri på Öland och julöl från Ängöl och snaps från Kyrkeby bränneri i Vissefjärda och Skedemosse gårdsbryggeri. Restaurangen har fullständiga rättigheter.

Även glutenfri öl finns och sockerfri julmust. 

Vi serverar alltid svenskt kött och fågel.

I Jenny Nyströms lilla julbord ingår – dagtid

(med reservation för ändringar)

Sallader & grönsaker

  • äppelsallad med ekologiska äpplen från Ölandsfrukt med rödkål, ädelost och citrondressing med honung från Blankekullens bigård
  • grönkålssallad med ekologiska äpplen från Ölandsfrukt, lingon och apelsin
  • rödkålssallad med apelsin
  • vår egen mimosasallad
  • vår egen rödbetssallad

Sill

  • husets inlagda sillar (löksill, citronsill, senapssill)
  • vår inlagda strömming

Kallt

  • ägghalvor med räkor/tångrom och dill
  • julskinka av rapsgris från Russelbacka gård
  • bakad närproducerad leverpastej med inlagda gurkor

Såser

  • vår egen hovmästarsås
  • två sorters senap. köksmästarens och grovkornig senap.
  • vår egen örtsås

Tillbehör

  • delikatessknäcke från Solmarka bageri
  • vörtbröd
  • edamer julost
  • färskost med örter

Småvarmt

  • prinskorv från Västerslät/Vaggeryd
  • handrullade köttbullar av färs från Mysinge och Västerslät
  • revbensspjäll med apelsin, ingefära och honungsglace
  • omelett med svampstuvning
  • stuvad grönkål
  • grönkålspaj
  • rödkål
  • vår egen inkokta lax
  • kokt kulpotatis
  • Janssons frestelse tillagad i köket

Dessert

  • knäck
  • härbakad mjuk pepparkaka med frosting
  • ris à la Malta med apelsinsås
  • tomteskum
  • ischoklad
  • pepparkakor
  • ekologiska juläpplen från Ölandsfrukt
  • clementin och apelsin
  • julkola och polkagrisspån från Gränna

I Jenny Nyströms stora julbord ingår – kvällstid

(med reservation för ändringar)

Sallader & grönsaker

  • äppelsallad med ekologiska äpplen från Ölandsfrukt med rödkål, ädelost och citrondressing med honung från Blankekullens bigård
  • grönkålssallad med ekologiska äpplen från Ölandsfrukt, lingon och apelsin
  • rödkålssallad med apelsin
  • vår egen mimosasallad
  • vår egen rödbetssallad

Sill

  • husets inlagda sillar, bland annat citronsill, löksill, äpple-dill och senapssill
  • vår egen inlagda strömming

Kallt

  • ägghalvor med räkor/tångrom
  • julkorv och hjortkorv
  • glöggrökt närproducerad fläskkarré
  • två svenskproducerade salami (Västerslät och Lönneberga)
  • julskinka av rapsgris från Russelbacka gård
  • rökt närproducerad vildsvinsklubba och rökt hjortstek
  • bakad leverpastej från Västerslät med inlagda gurkor
  • vår egen lingongravade lax med apelsin och svartpeppar

Såser & röror

  • vår egen gubbröra
  • cumberlandsås
  • vår egen tångromsås
  • vår egen örtsås
  • vår egen hovmästarsås
  • tre sorters senap, köksmästaren, skånsk grovkornig och  senap med äppelmust och pepparrot

Tillbehör

  • delikatessknäcke från Solmarka bageri
  • vörtbröd och hålknäcke

Småvarmt

  • prinskorv från Västerslät/Vaggeryd
  • grönkålspaj
  • stuvad grönkål
  • våra egna kroppkakor med närproducerat fläsk
  • rödkål
  • revbensspjäll med apelsin, ingefära och honungsglace
  • handrullade köttbullar av färs från Mysinge och Västerslät
  • vår egen citronmarinerade grillade lax
  • vår egen inkokta lax
  • husets Janssons frestelse
  • kokt kulpotatis
  • omelett med svampstuvning
  • isterband från Småländska Köksmästaren

Dessert

  • ekologiska juläpplen från Ölandsfrukt
  • småländsk ostkaka från Vrigstad med grädde och hallonsylt
  • ris à la Malta med apelsinsås
  • ostbricka bland annat cheddar seriously strong, julost, Kvibille ädelost, brie, Allerum Ära
  • vår egen plommonmarmelad med kanel och stjärnanis samt kex
  • härlagad saffranspannacotta med granatäpple
  • knäck
  • härbakad mjuk pepparkaka med frosting
  • härbakad saffranskärleksmums
  • tomteskum, ischoklad och pepparkakor
  • glögg med mandel och russin
  • fruktbricka, bland annat vindruvor, päron, sharon, granatäpple, clementin och apelsin
  • julkola och polkagrisspån från Gränna
  • mintkyssar

Vegetariskt julbord

För er som är vegetarianer så vill vi berätta att vårt julbord är fyllt av vegetariska läckerheter ( allt är noga utmärkt för att göra det enkelt att välja). I tillägg serverar vi er också en kall och en varm tallrik med utvalda delikatesser:

Vegetarisk jultallrik: Allt är tillagat i vårt kök av våra kockar. 

Kall

  • Rödbetshummus
  • Svamppastej på Solmarka delikatessknäcke
  • Ägghalvor mer tångromsröra
  • Gravade morötter med hovmästarsås.
  • Picklade betor med kanel och nejlika

Varm

  • Jansson med ost.
  • Kålpuddingruta av sojafärs serveras med rårörda lingon
  • Stekta kroppkakor med svamp, lingon
  • Bakade betor med getost,  Blankekullens honung och valnötter
  • Grönkålspaj

På stora julbordet tillkommer Blomkål med saffran och fylld portobellosvamp på den varma tallriken. 

 

Varmt välkomna!