Vår mat och filosofi
Vår tanke om mat bygger på respekt för råvaran, glädje i hantverket och ansvar för både människa och miljö. På menyn möts svenska traditioner och våra kockars kreativitet. Du hittar klassisk husmanskost, moderna gröna alternativ och smaker som passar hela familjen. Och så förstås riktigt gott fika.
Lunchbuffé
Varje dag serverar vi en lunchbuffé. Du kan välja mellan olika rätter och vi har alltid minst ett vegetariskt alternativ och ofta en klassisk husmansrätt med kött eller fisk. På helgerna ingår även en pannkaksbuffé med goda tillbehör.
Mackor & sallader
När vi inte serverar lunch erbjuder vi matiga mackor och fräscha sallader. Vår meny förändras efter säsong, vilket innebär att vi erbjuder fyllningar och ingredienser som speglar årstidens bästa råvaror.
Fika & bakverk
Fikat är lika viktigt för oss som maten. Vi värnar om de svenska fikatraditionerna och bjuder gärna på klassiker som kanelbullar, småkakor och bärpajer. Vi bakar allt från grunden i vårt eget kök med ekologiskt smör och ekologisk mjölk. Till fikat serverar vi kaffe från lokala rosteriet Balck Coffee, som delar vårt engagemang för kvalitet och hållbarhet.
Vatten med omtanke
Vi är kranmärkta av Svenskt Vatten. Det innebär att vi har valt bort flaskvatten till förmån för friskt kranvatten som vi serverar direkt från tapp, helt gratis.
Miljöarbete i vardagen
Vi arbetar med hållbarhet på flera nivåer i vår verksamhet. Vårt mål är att minska miljöpåverkan utan att kompromissa med smak eller kvalitet. Vi undviker engångsplast, planerar våra inköp för att minimera matsvinn och väljer leverantörer som delar vår syn på hållbar utveckling.